Cocina: Bolitas de yuca en miel

Ingredientes:

1 lb de yuca
1 taza de queso rallado
3 huevos
1 cucharada de polvo para hornear
2 cucharadas fécula de maiz (maizena)
sal al gusto
1 cucharada de escencia de vainilla
1 taza de miel
aceite

Preparación:

1. Pelar, cocinar y hacer la yuca puree

2. Mezclar la yuca con el queso y amasar por 5 minutos + ó -

3. Meclar con huevos, polvo de hornear, maizena 

4. Hacerlas bolitas y ponerlas a freir hasta que esten doradas

5. Sacar y escurrir

6. calentar la miel con escencia de vainilla y bañar las bolitas antes de servir.